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（中央社台北13日電）台積電、大立光兩家台股獲利雙冠王，今天同步公布傲人的獲利成績。台積電第 3季獲利高達967億元，創下單季獲利新高；大立光前 3季每股盈餘達106.4元，居上市櫃公司獲利之冠。

三星Note 7自燃事件，讓台積電、大立光這兩大蘋果iPhone手機的重要零組件供應商，對未來營運表達樂觀。台積電主要為蘋果代工iPhone處理器，大立光則是iPhone照相鏡頭的主要供應商。

台積電、大立光同步對第 4季釋出樂觀訊息。台積電指出，第 4季將有淡季不淡表現，主因在中國大陸及新興市場4G推動下，智慧手機市場需求優於預期，電競電腦市場也有不錯成長。

台積電累計前 3季稅後淨利達新台幣2340.47億元，與去年同期相當，前 3季每股純益9.03元。

台積電總經理暨共同執行長劉德音表示，第4季高階智慧手機市場持續成長，市場庫存調整輕微，整體第4 季業績較第 3季可望呈趨近持平表現。

大立光方面，執行長林恩平說，產能已達滿載狀態，營收成長只能仰賴新產品良率再拉高；從目前客戶訂單看來，10月營收不會比9月差，11月訂單與10月也差不多。

大立光第 3季毛利率衝上68%，較第 2季66.37%提升，創下歷史新高，大立光指出，毛利率上升來賭場酒店自產品組合、經濟規模等，都有幫助，不過主要因素還是來自音圈馬達（VCM）比重下降。

林恩平表示，目前看新廠房建置的進度，預估2017年中無塵室會完成，真正開始貢獻營收預估要到2017年第 3季末，第 4季才有機會進入量產。

針對鏡頭趨勢，林恩平表示，大陸高規的產品蠻多的，接下來雙鏡頭也越來越多，至於車用目前量還很小，包括倒車、環繞等幾乎所有的鏡頭應用都有參與。1051013

日前香港本土派青年新政立法會議員梁頌恆和游蕙禎到台灣參加活動，國台辦發言人安峰山24日語氣嚴峻地表示，反對台灣插手干擾香港實施一國兩制，島內頑固台獨分子和港獨分子勾連，妄圖分裂國家，將遭到兩岸和香港同胞反對，更不會得逞。

有記者提問指出，「台灣有關方面日前對香港特區個別議員資格問題說三道四，且有關議員還赴台灣與台獨勢力勾連活動，請問對此有何看法？」

安峰山10月24日回應表示，「我們對此高度關注，香港回歸祖國以來，特區政府按照基本法的規定實行港人治港，高度自治，使一國兩制在香港得到全面落實，獲得香港各界和國際社會的普遍肯定。」

安峰山強調，「我們堅決反對台灣當局插手干擾香港實施一國兩制，破壞香港繁榮穩定的言行，島內頑固台獨分子與港獨分子勾連，妄圖分裂國家，將遭到兩岸和香港同胞的反對，更不會得逞。」

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工商時報【姚舜】

為擴大營運動能，並跟上「食代潮流」，位在台北火車站旁的台北天成大飯店創立全新餐飲品牌「Burger Lab」，位在飯店一公寓式酒店樓面忠孝西路的此一潮牌漢堡餐廳，已開始試營運，並將於即日起至9月底推出「買套餐，第二套半價」的優惠促銷活動，希望藉此匯聚人氣並打響知名度。Lab，指的是實驗室、研究室或工作室，天成飯店以此為新品牌命名，等同向市場宣示餐廳的定位。這兩年，台北都會餐飲市場興起了一股「精品漢堡」店熱潮，為了與同業區隔，更為走出自己的風格特色，「Burger Lab」標榜以研究精神為漢堡創造新的口感味覺體驗，並希望第一家店通過市場考驗後，未來能發展連鎖。

「用烹調料理菜餚的邏輯處理漢堡網路訂飯店教學排」，天成飯店集團餐飲營運長石益鳴表示，「Burger Lab」漢堡排（即肉餡）除用等級較傳統速食店高級的肉品打絞肉製作，並由集團西餐主廚魏景振用「作菜」的角度以辛香料或醬汁為漢堡排賦味。漢堡所用的麵包則是集團烘焙品牌「六國麵包坊」生產的麵包。石益鳴希望，客人能嘗出主廚的手藝。

「Burger Lab」目前已研發出9種不同風味的漢堡，包括牛、豬、雞及魚肉及針對茹素客群的和風可樂餅，單點漢堡價格120元起，加價79元則可升等為含沙拉杯、炸薯條或炸地瓜，以及飲料的套餐。沙拉、炸物與飲料由客人自取，主廚並為沙拉設計了不同的調味醬汁，而炸薯條則更有印度咖哩鹽、日式抹茶鹽、寶島白梅鹽、南洋沙嗲鹽、椒麻香料鹽、大和山葵鹽、美式煙燻鹽、韓式海苔鹽等8種鹽調味。

每種漢堡就像不同的「菜」，如「美式經典B.B.Q豬肉堡」，以美國路易斯安那州紐奧良的肯瓊香料醃過豬絞肉，而提味的B.B.Q醬則使用蜂蜜、糖、醬油、薑與煮熟打成泥的馬鈴薯，一塊熬煮醬汁，漢堡內並另搭配火烤鳳梨片、生菜與洋蔥等。

「經典牛肉起士堡」的漢堡排是用紐澳進口牛絞肉，醃入印第安風味的香料鹽，再以手工捶打揉合成型，每塊厚度達約2.5公分的漢堡肉，入口肉嫩且香氣細緻迷人，搭配酸黃瓜、番茄、紫洋蔥與生菜，除了單層的選擇外，更有「經典雙層牛肉起士堡」。

「米其林秘方9+和牛起士堡」是用去年客座台北花園酒店的米其林主廚Roberto Petza配方而命名，採澳洲9+和牛醃入香料，讓牛肉本身風味更突顯，整塊5盎司、厚度達2.5公分的牛肉漢堡，與起司、牛番茄、酸黃瓜、洋蔥與法國芥末醬，濃郁鮮香滋味不容錯過。

「Black Burger黑麻麻」是開幕限定版漢堡，麵包是黑色竹炭麵包，肉排採本地黑豬肉絞肉製成，並從法國普羅旺斯燉菜取得靈感，將烤過的黃櫛瓜、綠櫛瓜，風乾番茄、烤洋蔥融入其中，底醬則是日本茄子先烤過再打成泥，融合義大利威尼斯特產的墨魚汁，與美乃滋製作成灰黑色的醬汁，層層堆疊出獨特的黑漢堡。

為回饋點用「經典雙層牛肉起士堡」、「米其林秘方9+和牛起士堡」套餐的客人，亦特別設計了「千層馬鈴薯」為副食。廚師將整顆馬鈴薯，以精細的刀工切成薄片且不切斷，再塗抹特製香料油先炸後烤，讓其外層酥脆、內層軟嫩。加價10元更可以淋上特製起士肉醬，而其餘6款套餐也可以加價30元將炸薯條升級為此「千層馬鈴薯」。

這些年，「刈包漢堡」在美國走紅，石益鳴說，只要預訂足夠的數量，「Burger Lab」也可以應客人需求量身製作用刈包、荷葉餅甚至燒餅取代麵包作成的「中式或台式漢堡」。他強調，「Burger Lab」既然是「漢堡研究室」，就會勇於嘗新、做出各式漢堡以饗食客。

Burger Lab

地址︰台北市忠孝西路一段43號（捷運台北車站M3號出口）

洽詢電話︰02-231189自助旅行便宜地點05轉3321

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